文章来源:凉皮机,米皮机,擀面皮机,牛筋面机,洗面机,面筋机,和面机,空心面,云丝面机
  • 威尼斯2020娱乐官网生产食品机械已有多年历史,主要产品有:电动自熟式多用机(可生产擀面皮,凉皮,银丝面,米皮,黑米皮,河粉,各种豆皮,蔬菜皮,杂粮皮等)空心面机器,洗面机,粉皮机,圆形粉皮机,面筋机,和面机,土豆粉机,多种型号牛筋面机,朝鲜面机,豆筋面机,麻辣条机,麻辣片机,面粉膨化机,小型膨化机、榨油机等系列产品。
      
     
    擀面皮机米皮机
     
    凉皮机擀面皮机米皮机电动自熟式多用机组是我厂技术人员设计研发的一种新型食品机械,该机最大特点是取代了人工制作擀面皮时烫面、擀面、蒸笼等繁重的体力劳动,该机生产面皮时只须将面粉经过洗面、过滤、沉淀、发酵后的面水倒进机内就可一次性生产出成品食用。由于直接用面水制作、出机即为熟品,比手工面皮筋道、为中华名小吃,快速成为致富的黄金产业,并以一日千里的速度走向大江南北、该机所出的擀面皮客服秦镇、汉中两派,一家过筋、过硬,一家过柔、过软的特点,形成了筋柔适中的特色。摆摊、开店、批发、配送均可。购机即可生产,赚钱立竿见影,到专业厂家购买设备,可为您节省较大的加盟费用,还能学到加盟店和培训部不可比拟的最正宗、最全面、最选进的工艺技术和配料。做凉皮生意,虽然不能使人一夜暴富,但能人人月赚几千元。用户中曾有几家模范店:他们将凉皮店开在大学旁边,每年纯利润超过十万,成了远近闻名的暴发户。更有江苏和山东客户,将擀面皮取代烙馍,经营凉皮卷菜,其风味远远胜过烙馍卷菜,当然收入也绝对不菲。还有客户参照肉夹馍的模式,经营擀面皮机夹馍,很受食者青睐,开辟了又一种手工面皮不可比拟的创富门路。河北保定市客户将擀面皮包菜或包肉蒸着吃。山西武乡县的客户开的漂面馆,就是将凉皮、擀面皮下锅煮着吃,有麻辣味、三鲜味等。可以预见,随着凉皮、擀面皮的普及,将会出现更多的食用方法和致富捷径。
    一、             
     
    使用说明:
    安全与检查
    1、根据加工需要,依次将做不同种类的成型抵出气备好。
    2、将电源线接在安有闸刀开关上,并检查机器接地线是否可靠。
    3、合上闸刀开关,空载试机2分钟。目的是:一是检查主机各部件是否正常,是否有松动现象;二是检查电压是否正常,正常值220伏±10,三是检查挤出螺旋是否顺时针方向旋转;上述正常后,方可使用。
        
                                
    用料
    1 加工擀面皮时,将小麦面粉活成面团。但严禁使用麦芽面粉和变质面粉。用水揉洗,使淀粉与面筋分离,取出面筋,沉淀面水或小麦淀粉,使面 水比约1:1。
    2 将面 水比约1:1的面浆搅拌均匀后发酵(按比重计测量,浓度为25~30),即可进机使用。
    3 根据小麦面质特点,对含面筋高的面,在调配面水时,水量要大些,对面筋小的面,在调配面水时,水量要小些。
    4 随四季气温变化,面水的含水量不同。以二三季度适中(面和水的之比约1:1)为参照点,夏季调配面水时,含水量要大,冬季要小。
    5 面水发酵程度应适中。如发酵过度时,可惨入少量末发酵的面水或小麦淀粉。
     
     
     
    操作及调整
    1 接通电源:从闸刀或漏电保护器下分两路线。一路进入电源输入;二路进入调压变压器输入线柱,再由输出进入机器调控输入上。(调压变压器的使用及保护请详看使用说明书)
    2 将电压调到220V,开通调控开关进行预热,聚口里注入少量水,约3—5分钟,冬季5—6分钟。听到钢桶里有水滚声,开一次主机这样往返2—3次,使挤出器轴各方面都处于温度适中,按下主机开关,将推进器的余水排出,装好挤出器,将调和发酵适中的面水倒入料斗,开动主机开关,打开料斗阀门开始正常生产。如温度过低,开机后面水流出挤出器,将主机停止运转约30秒,再开机即可。在制作过程中,可根据面皮的成熟筋度,调整调压变压器的高低。
    3 如面皮不熟可提高电压或增加面水发酵程度。如面皮过熟可降低电压或减小面水发酵程度。(面水发酵浓度越大,机器适用温度越低。面水发酵浓度越小,机器适用温度越高)。
    4 如加工过程中突然停电或断电,应马上拉断闸刀开关,卸下挤出器,倒出料斗内面糊注入水,按顺时针方向盘动皮带轮,使水进入,等来电后开机推出余料。
    5 严禁金属硬物进入料斗内,损坏机器,发生意外。                             
     
     
    维修与保养
    1 配置与机器标牌标注参数相同电压和相同功率的配电盘,防止过载,安全用电。
    2使用过程中若发现异常声音,要及时停机检查。如电机,传出部件发生故障,要及时请专业人员维修。
    3 严禁将水或其它液体流入电机和加热器中,谨防加热器受潮。
    4 使用过程中,如发现加热器不工作(不热),而电压正常,则说明加热器损坏,应马上断电停机,卸下加热器,更换相同规格的加热器。
    5 每次生产擀面皮结束后,待面水下完,关闭加热器开关 降温 然后再将清水倒入料斗中开机冲洗干净,如果停机一天以上,必须要从进料口注入少量食用油,以防锈蚀。
    6 加工完毕后,断电停机。卸下挤出器及时放入水中浸泡片刻,然后进行清洗。长期不用时,要涂食用油,以防锈蚀。
    7 每3个月给轴承更换润滑油一次。
     
     
    凉皮机 面皮机 洗面机
     
     
    全动面皮凉皮机是纯白面为原料生产(也可根据市场需求加入些豆类面),出机即熟。具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点,自动化程度高,操作简单。面皮筋道,直接加入部分调料即为凉皮,口感清爽滑溜,也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可;也可直接来料加工兑换,加工1斤面皮一般收取加工费5角钱,面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜,是大众化食品,市场永不饱和,如果日加工500斤,日利润可在200-300元以上,所以说是理想的投资良机,购机免费培训操作技术及调味料配方。
     
    凉皮机是传统工艺与现代技术的完美结合的新一代凉皮机设备,该凉皮机生产的凉皮柔韧软滑,质量好,产量高。该凉皮机还可以河粉、肠粉、米皮、面皮等米面制品,让用户轻松创业,生意兴隆,开创滚滚财源!
     
    1、操作简便:用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器,即可生产出产品。
    2、一机多用:调整模具,可生产凉皮、擀面皮、云丝面条、米线、酿皮、等多种产品。
    3、结构紧凑:体积小、重量轻、性能稳定,占地2.5平方米,重135公斤。
    4、薄厚粗细可任意调整。
    5、产品薄筋光亮、滑溜爽口、极具民间风味。
    生产1斤凉皮需电0.05度,合人民币0.025元,面0.4斤合0.32元,共计:0.35元。
    零售摊点每斤凉皮可调成1.5碗,每碗卖1.5元,则每斤凉皮可卖1.5 X 1.5=2.25元,净利润为:2.25-0.35=1.9元。最一般的凉皮摊点每天卖50斤,则每天利润为:50X1.9=95元。
    若批发每天400斤(班产),批发价:0.8元/斤(市场价),则每天利润为:400X(0.8-0.35)=180元。若批发加;零售,每天可创利润500多元,每月按30天计算,月利润为15000元。当月收回成本,年创利17万余元。
     
    蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。⑤调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。
     
    小本投资者理想的投资项目
    凉皮面皮是一种深受广大消费者喜爱的绿色食品。如今在江西、湖南、广西、四川、湖北、贵州、福建、浙江等地,上至宾馆、酒楼;下至小吃店、夜市随处都可见到人们食用凉皮面皮。加工凉皮面皮是小本投资者理想的投资项目,具有广泛的市场前景。而加工生产凉皮面皮简单易学。其原料是普通面粉,只要购买一台本企业生产的高效节能凉皮面皮,即可开办一家凉皮面皮加工厂,滚滚财源随之而来。
    绿色传统美食
    凉皮面皮以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美、以及食用方便、食法多样——可炒、煮、蒸、凉拌等,赢得人们的喜爱。
     
     凉皮面皮魅力无限,消费人群在快速增长,凉皮面皮的销售市场自然潜力巨大。投资简单,原料易购,轻松创业
        
    投资开办凉皮面皮厂(店),仅需一台凉皮面皮生产设备以及水、电(220V/50HZ)具备的生产场地3~10平方米即可。鑫源牌凉皮面皮机,操作简单,无论学问高低,只需现场培训1~2个小时,就能全面掌握生产技术,并且配备详细的dvd制作光盘和调料配方。生产凉皮面皮的原料——普通面粉,各地有售,家家均有,甚至不需采购,就能用自家面生产。
         开办凉皮面皮厂(店),可利用自家庭院生产,也可在城镇集市、菜市场、工厂区、居民区等租店经营。生产出的凉皮面皮,可上门推销、送货上门;也可联系超市、酒楼、学校和工厂等单位食堂;还能开办“凉皮面皮特色店”,或现做现卖,生产凉皮面皮,是见效快、回报高的投资项目。
     
    主要用途
    面皮凉皮机是将普通面粉经过洗面加入机器里面而成,技术先进、工艺简单、安全可靠,使之生产的面皮凉皮品质一流、营养丰富、美味可口。                                                                                                                                    二、性能特点  
    1、整机采用国际白色彩钢制造经久耐用,外观干净不生锈;外表美观大方;经久耐用。
    2、采用多功能自动恒温系统安全节能;升温快;电耗低。节能40%以上
    具有自动下浆、自动分条、操作简单;工艺先进。
     3.该机生产的凉皮厚薄可任意调节,保全了原料的全部营养成分,味道鲜美,清亮剔透。
    4.配备4把不锈钢自切刀具,生产的时候可以随意更换,操作简单。
     
     
     
                              牛筋面机01
     
    系列牛筋面机具有一机多用的优点,广泛用于学校、机关食堂,更适用于小吃摊位使用。本机能使多种面粉自熟,可生产牛筋面、朝鲜面、热干面、四川麻辣面等多种花样,均可凉拌、烹调。不论面粉多少,均可制作。投资少,收益快。是致富的好门路。我厂产品远销全国各地,深受用户好评,来函来电均可办理订货手续,并代办托运。
     
    一、            主要技术参数
     型号  (sm50-60/sm-80/sm-100型)
    额定电压  220v /380v / 380v
     
    二、              机器安装:
    把电机安装在电机架上,调整皮带松紧度,上紧螺丝,接好电源,即可使用。
     
    三、              牛筋面的操作技术:
    1、    每斤面粉兑水,和面成块,停20-30分钟后,将面块揉匀,然后切成像核桃大小的面块、开机后间接性地把面块送入机器料斗,送面块时可用白色毛刷。(注意:严禁手指、木棒或铁棒等送面,以免发生危险)
    2、    把机器开始出的不熟的面条和生面块间隔性的送进机器料斗内。
    3、    面块用完,机器不下面,停机取下模头再使机器空转,将余面团挤出,取出模头里的刀片,放入水中泡一段时间,把模头和刀片清洗干净,使下次再用。
    4、    在制作期间,如发现面条起泡太很可增加面团的含水量,反之则减少面团的含水量。
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    四、              成品牛筋面的泡制技术:
    把加工好的牛筋面放凉后,泡入凉开水中,停3-5分钟捞出,把水空一空,然后用少量熟食用油搅拌均匀,养30分钟即可食用。(在养过程中,每隔5-10分钟抖动一下, 使面条松散,不结块)
     
    五、              随机附件:
    电机轮1个 挡圈1个 刀片3个(圆孔2个  扁孔1个)
     
     
     
     
    牛筋面02
     
     
    威尼斯2020娱乐官网牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃。我企业生产的自熟式多功能牛筋面机,无需外界加热,就能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、泡泡面、小麦冷面、四川凉面等多种风味小吃,夏天凉拌,冬天可爆炒。无论面粉多少,都可加工制作,1公斤干面粉可生产2.2-2.5公斤成品牛筋面,一公斤牛筋面的批发价在2—3元。广泛用于学校、机关、食堂,更适合于个体摊位使用。我企业免费提供生产配方,包技术,使用大家的机器和技术,可使您生产出当地质量最好的牛筋面。
    牛筋面机的最大特点是:面条一次性成熟,面条细腻带泡泡、均匀、粗细一致,冷食热食均可。该机还具有体积小、成本低、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单、质量可靠等优点。   
     多功能牛筋面机不仅设计新颖、 独特、精巧,操作简单,自动化程度高,而且能够在质量稳定可靠的前提下,完全取代人工制作牛筋面的全部工艺,生产效率高。所制做干净卫生,具有薄、筋、光、亮的特点,而且软硬适中,可口性好,并且废料可以回收,可以再加工,再利用。
     
    使用说明  1.每斤面加水3.5-4.5两,根据实际情况加入适量的食盐和食用油,用和面机或人工把面和面块投入进料口。  2.把刚开始做出的夹生面条和原料面块,再间接性的投入进料口。  3.根据出面的生熟程度决定进料的快慢。  4.在操作期间,如果发现面泡过大,可适当增加 面团的含水量,相反则减少含水量。  5.生产结束后,卸掉头圈,取出模具,放入冷水侵泡清理。  6.接通电源空转,把机筒内残存的面块甩出。
     
    维护与保养
    在生产过程中,需要经常给下面的轴承添加食用油润滑
    2、经常检查皮带松紧程度,如过松时需调整。
    3、如停机时间过长,需把筒卸下,清晰并涂上少量食用油以防生锈(包括螺旋)
     
     
     
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