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    凉皮由于光滑筋薄、凉爽、越来越受到群众欢迎,不但以面食为主的北方近年来大街小巷都有凉皮和摊点,而且以大米为主食的南方如广州、深圳等地,凉皮也日渐兴隆,这种产品以白(色泽乳白)、 薄(薄而均匀)、光(光滑透亮)、软(松棉柔软)、筋(筋忍耐嚼) 而着成。
      1. 原料:是以小麦淀粉为原料,或者是以水洗完面筋的水面。
      2. 效益分析:1斤面粉洗出3两面筋后,可以出2斤左右的凉皮,可分装3-4碗,每碗成本0.5元,一碗凉皮最低可卖1.5元,如果一天卖出200碗凉皮,可获利150-200元,亦可以加工凉皮搞批发,该机可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽,因此说,用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时,大大降低劳动强度,并可随时现做现卖,方便快捷、干净卫生,让人吃得放心。
      1. 小型凉皮机属新型电控温水循环导热型可生产多种产品。
      A. 用面粉为原料,可生产面皮
      B. 用面粉、经水洗出面筋后,可生产凉皮
      C. 用大米可生产米皮
      D. 用各种淀粉可生产玉米、红薯、地瓜、土豆、绿豆等粉皮、粉型、扁粉东北大拉皮、火锅扁粉、水晶扁粉等产品。
      2. 小型凉皮机水循环导热型、比单纯电热圈生产产品,一是产品熟化度高、接近手工,二是产品质量好、比手工劲道好吃。
      
      A: 电热圈型机
      B: 电控温水循环导热型机
      C: 洗面筋机
      D: 水蒸气型机
     
    配套设备:洗面筋机2980牛筋面机1780土豆粉机2880
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